Carte et menusLa rôtisserie

Fish’n chips, croustillant de poulet français, Saint Nectaire panés et beignets de fleurs de courgettes, mimolette vielle Française, rillette de canard Domaine de Limagne, saucisse sèche d’Auvergne IGP, chorizo rôti, bouquet de gressins, sauce barbecue et sauce curry rouge.

Fish’n chips, croustillant de poulet français, Saint Nectaire panés et beignets de fleurs de courgettes, sauce barbecue et sauce curry rouge.

Mimolette vielle Française, rillette de canard Domaine de Limagne, saucisse sèche d’Auvergne IGP, chorizo rôti, bouquet de gressins, crémeux aux petits pois

Croustillant de boulgour et lentille corail, crémeux aux petits pois, raviolis frits aux cèpes, gressin, boulettes de lentilles vertes, velouté de potiron à la cardamome.

Salade, jambon de pays, tomates cerises rôties, cerneaux de noix, œuf dur, Saint-Nectaire pané.

Salade, fromage de chèvre sur toasts, rillons de porc et tomates cerises rôties.

Salade, tomates cerises rôties, poulet fermier du Forez, œuf dur, copeaux de Cantal, sauce césar

Salade, Tataki de thon ou tataki de bœuf, riz de Camargue IGP, Croustillant de boulgour et lentille corail, betterave, concombre, mangue, crémeux aux petits pois, gressins, sauce soja et sauce curry rouge.

Supplément tranche de foie gras maison Domaine de la Limagne à 6,00€

Mariné barbecue miel et thym (porc de Lozère, viande entrelardée)

(Le vrai goût du pigeon)

Minimum 1kg selon arrivage

Minimum 800g selon arrivage

Bun’s artisanal, cheddar fumé, bacon, oignons confits, salade, demi-tomate rôtie, galette de pomme de terre.

Bun’s artisanal, Bleu d’Auvergne, salade, demi-tomate rôtie, oignons confits, sauce au bleu d’Auvergne.

Bun’s artisanal, Cantal gratiné, salade, demi-tomate rôtie, oignons confits, jambon de pays.

Bun’s artisanal, St Nectaire, salade, demitomate rôtie, oignons confits, sauce Saint-Nectaire.

Galettes de pomme de terre, salade, demi-tomate rôtie, oignons confits, croustillant de boulgour et lentille corail et crémeux aux petits pois.

Sucre, chocolat chaud, caramel au beurre salé, chantilly.

Fromage blanc aromatisé vanille, éclats de galette pure beurre, dés de poires caramélisées, confiture prune/cannelle, et coulis poires.

Chou chantilly, crème au chocolat ‘‘maison Valrhona’’, mini crème brulée à la pastille de Vichy, crémeux citron aux éclats de galette pure beurre, boule de glace vanille

Chou chantilly, crème au chocolat ‘‘maison Valrhona’’, mini crème brulée à la pastille de Vichy, crémeux citron aux éclats de galette pure beurre, boule de glace vanille.

3 boules chocolat, sauce chocolat chaud, chantilly.

3 boules caramel beurre salé, sauce caramel beurre salé, chantilly.

3 boules café, café frais mexicain froid , chantilly.

Glace vanille, glace pistache, glace caramel beurre salé, éclats de galette pure beurre, sauce chocolat et chantilly.

Vodka française Bistrot La Fine, sorbet citron

Glaces Bailey’s, café, Bailey’s et chantilly

Glace vanille, fraise, chocolat, morceaux de banane, chocolat chaud et chantilly

Abricot, orange, ananas, ACE, fraise, tomate

Earl Grey, Sensha, Ceylan OP, Vert Menthe, Darjeeling

Verveine, Verveine menthe, Tilleul

Maison Médot Extra Brut

à la crème artisanale de la distillerie Bellet

Martini rouge, Campari, Noilly Prat

Prosecco, Aperol, eau pétillante, tranche d’orange

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre de canne, eau pétillante (avec ou sans purée de fraise, framboise ou fruit de la passion)

Supplément purée de fraise, framboise ou fruit de la passion 0,50€

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre de canne, champagne Médot

Vodka française Bistrot ‘‘La Fine’’, jus d’ananas, purée de fraise, crème de pêche, jus de fruit de la passion, jus de framboise

Vodka française Bistrot ‘‘La Fine’’, jus de fruit de la passion, sirop de vanille, purée de fruit de la passion, Pulco citron, champagne Médot

Tequila, jus de pomme, crème de Cerise

Cointreau, Amaretto et jus d’Ananas

Malibu, coulis de fruits rouges, sirop de sucre de canne et champagne Médot

Citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre de canne, limonade (avec ou sans purée de fraise, framboise ou fruit de la passion)

Jus d’orange, sirop de pamplemousse, miel, feuille de menthe